Volumen 4, Número 2, Año 2020

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Volumen: 4

Número: 2

Año publicación: 2020

Fecha de publicación: 15 Marzo, 2021

Lugar de Lanzamiento: Universidad de Santiago de Chile

Editorial

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Sostenibilidad en nuestras mesas

Autor(es): Ricardo Salazar

Página(s): 6

Columna de opinión

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2021, el año de las frutas y las verduras

Autor(es): Claudio Martinez

Página(s): 7

Reportaje

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Alimentos saludables y sostenibles mediante la innovación y la tecnología

Autor(es): Ignacio Vallejos Irma Fernández Nadia Politis

Página(s): 8-11

Entrevista

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Disminución del consumo de carne roja, una de las consecuencias positivas de la pandemia

Autor(es): Nadia Politis

Página(s): 12-15

Artículos

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Rueda que rueda, redonda no es ¿qué es?

Autor(es): Natalie Medina Paulina Troncoso

Página(s): 17-22

Palabras clave: Arcos de circunferencias Círculos Figuras de ancho constante Polígonos de Reuleaux

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Brócoli, enemigo natural contra las heladas

Autor(es): Bastián Aravena Fernanda Améstica

Página(s): 23-28

Palabras clave: Actividad antioxidante Compuestos fenólicos Daño por frío Resistencia térmica

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Conocimientos y percepciones sobre las aves rapaces en estudiantes secundarios del liceo polivalente de Canela

Autor(es): Isabel Henríquez Jendry Bugueño Tatiana Leyton Yadira Rojo

Página(s): 29-38

Palabras clave: Aves de rapiña Aves nativas Conservación de la biodiversidad

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Ser haitiano en Valdivia: construcción de la identidad migrante

Autor(es): Alyson Vera Constanza Fernández

Página(s): 41-49

Palabras clave: Identidad Inmigración Recursos lingüísticos Valoración

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Alfabetización oceánica en adolescentes de la provincia de San Antonio: ¿qué sabemos del mar?

Autor(es): Javiera Vidal Sebastián Guerra Valeria Avilés

Página(s): 51-59

Palabras clave: Alfabetización oceánica Educación Océano

Breves

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¿Cómo fomentamos una alimentación saludable en nuestros estudiantes?

Autor(es): Arline Martínez Katherine Cáceres Maritza Joo Paola Lizama Sebastián Amigo Ximena Ravanal

Página(s): 61-63