El plomo, un agente mutagénico, puede provocar la intensificación de la función de genes reguladores, generando una proliferación celular descontrolada que podría derivar en la formación de tumores, causando fallos fisiológicos y un mayor gasto energético en organismos pluricelulares (Rey et al., 2017). La literatura reporta altas concentraciones de elementos tóxicos en las aguas de la cuenca del río Maipo; se establece que en el 80 % del agua potable de Santiago, el arsénico sobrepasa en un 5 % la norma chilena y el plomo excede en un 170 % los niveles recomendados por la Organización Mundial de la Salud. Este elemento puede disolverse en el agua potable debido al desgaste y la erosión de las tuberías del servicio.

En el experimento se expondrá Allium cepa a nitrato de plomo en disolución acuosa con el objetivo de comparar sus efectos sobre el diámetro del bulbo, el crecimiento de la raíz y el tallo, y la biomasa. Gracias a este proyecto podremos inferir cómo el plomo puede afectar la productividad agrícola de A. cepa, ya que al verse comprometida su calidad, se generaría una disminución en la oferta de esta hortaliza, con el consiguiente aumento de su precio, afectando la dieta de la población chilena y dificultando el cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible “Hambre Cero”.